La qualità dell’olio extravergine di oliva “Fanciulli” è garantita dalle molteplici cultivar presenti nelle migliaia piante di olivo all’interno dell’Azienda.
La raccolta delle olive viene effettuata direttamente dalla pianta, in modo da evitarne il degrado a contatto con il terreno ed è seguita da una frangitura meccanica a ciclo continuo nel proprio frantoio di ultima generazione, che permette di ottenere un prodotto di elevata tipicità.
L’Azienda Agraria Bagno a Sorra, condotta con i criteri dell’agricoltura biologica, certifica inoltre la propria produzione con il marchio DOP Terre di Siena e con l’IGP Toscano.