Shopping Bag 0 Items: 0,00

Prodotti

IGP TOSCANO

Superficie olivata: (ettari) 44
Numero piante di olivo: 18000
Altitudine media della superficie olivata: 350 m
Varietà di olivi presenti in azienda: Correggiolo 15%, Frantoio 15%, Moraiolo 15%, Leccino 15%, Pendolino 15%, Maurino 15% e varie 10 %.
Nome di commercializzazione: Fanciulli IGP Toscano
Quantità prodotta (kg) 7500
Certificazione: Igp Toscano BIOLOGICO
Tipologia di olio: tipico del territorio senese con sentori erbacei e cardo con giusto equilibrio tra amaro e piccante da olive di più varietà che influiscono in base all’andamento stagionale un insieme di sapori ed odori tipici delle nostre terre.
Periodo di raccolta delle olive: 15/10 – 15/11
Tipologia di raccolta: manuale
Frangitura: Frantoio aziendale Alfa Laval con Tecnologia di trasformazione a Ciclo Continuo con Frangitore a dischi e Gramole chiuse
Tipologia di confezionamento: 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, 1000 ml, 3000 ml, 5000 ml lattina e bottiglia.

DOP TERRE DI SIENA

Superficie olivata: (ettari) 44
Numero piante di olivo: 18000
Altitudine media della superficie olivata: 350 m
Varietà di olivi presenti in azienda: Correggiolo 15%, Frantoio 15%, Moraiolo 15%, Leccino 15%, Pendolino 15%, Maurino 15% e varie 10 %.
Nome di commercializzazione: Fanciulli DOP
Quantità prodotta (kg) 7500
Certificazione: Dop Terre di Siena BIOLOGICO
Tipologia di olio: tipico del territorio senese con sentori erbacei e cardo con giusto equilibrio tra amaro e piccante da olive di più varietà che influiscono in base all’andamento stagionale un insieme di sapori ed odori tipici delle nostre terre.
Periodo di raccolta delle olive: 01/11 – 30/11
Tipologia di raccolta: manuale
Frangitura: Frantoio aziendale Alfa Laval con Tecnologia di trasformazione a Ciclo Continuo con Frangitore a dischi e Gramole chiuse
Tipologia di confezionamento: bottiglia 250 ml X 500 ml X 750 ml.

CONDIMENTI

Dalla molitura delle nostre olive, scelte in base al periodo ed al prodotto da ottenere, con le spezie o verdure del nostro orto ed agrumi freschi, tutti da agricoltura biologica realizziamo dei condimenti che si adattano a tutte le pietanze, cotte e crude.

• AGRUMOLIO _ realizzato con olive delle cultivar tipiche toscane e limoni biologici, dal colore giallo paglierino e profumo inebriante di limone, trova il suo migliore utilizzo nei piatti di pesce e verdure cotte.

• PIZZICOLIO _ realizzato con olive di Correggiolo e peperoncini delle varietà italiane, dal colore rosso ed il profumo di peperone fresco è perfetto per chi ama il peperoncino ed il suo retrogusto pungente.

• AGLIOLIO _ realizzato con olive di Maurino ed i nostri migliori Agli, dal colore che ne ricorda le sue caratteristiche organolettiche è adatto per insalate e carni in umido.

• BISTECCOLIO _ realizzato con olive di più cultivar e varie spezie e verdure fresche di nostra produzione, perfetto per condire carne o pesce alla brace.

COSMETICA

Dopo anni di ricerca e sviluppo, con la collaborazione di veri artigiani del settore, seguendo quello che erano le usanze dei nostri nonni, è stata realizzata una linea di prodotti cosmetici semplici e genuini, efficaci e a basso impatto ambientale.

L’Olio extravergine d’oliva, gli oli essenziali, le piante officinali e gli estratti naturali sono selezionati con cura in base alle loro proprietà cosmetiche.

E’ stato scelto di prediligere il biologico, ingredienti freschi e di origine vegetale ed escludere totalmente ingredienti OGM o di origine petrolchimica.